Gekochter Fisch

Name: Gekochter Fisch
Total time: 38 min
Yield: 4 servings
Ingredients: Fisch; Eiklar; Kochwein; Stärke; Gemüse; Garnelen; Fischbällchen; Fischgräten; rote Paprikascheiben; Sichuan-Pfeffer; Koriander; Öl; MSG

March 17, 2025 38 Minuten Avanzato

Recipe Warme Gerichte

Sichuan-Fischgericht

Zutaten

Fisch

Fisch
Eiklar

Eiklar
Kochwein

Kochwein
Stärke

Stärke
Gemüse

Gemüse
Garnelen

Garnelen
Fischbällchen

Fischbällchen
Fischgräten

Fischgräten
rote Paprikascheiben

rote Paprikascheiben
Sichuan-Pfeffer

Sichuan-Pfeffer
Koriander

Koriander
Öl

Öl
MSG

MSG

Anleitung

0% Complete

Step 1

Bereiten Sie die Zutaten vor.

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Schneiden Sie den Fisch in Fischscheiben vom Schwanz, lassen Sie die Fischgräten für die Suppe zurück.

Step 7

Marinieren Sie die Fischscheiben mit Eiklar, Kochwein und Stärke für 1 Stunde.

Step 8

Kochen Sie die Gemüse in der Suppe, die mit Fischgräten zubereitet wurde.

Step 9

Kochen Sie die Garnelen, Fischbällchen und Fischscheiben. Platzieren Sie die gekochten Zutaten am Boden des Tellers, mit den Fischscheiben oben. Entfernen Sie die Fischscheiben sofort, nachdem sie weiß geworden sind.

Step 10

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie Gewürzpäckchen hinzu und platzieren Sie rote Paprikascheiben auf die Fischscheiben.

Step 11

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie Sichuan-Pfeffer hinzu und entfernen Sie die Paprikascheiben, nachdem der Duft freigesetzt wurde. Gießen Sie das Öl über die roten Paprikascheiben.