Warme Gerichte
Gekochter Fisch
timer
38 Minuten
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Avanzato
person
4 Portionen
About This Recipe
Sichuan-Fischgericht
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
38m
shopping_basket Zutaten
- Fisch
- Eiklar
- Kochwein
- Stärke
- Gemüse
- Garnelen
- Fischbällchen
- Fischgräten
- rote Paprikascheiben
- Sichuan-Pfeffer
- Koriander
- Öl
- MSG
menu_book Directions
1
Step 1
Bereiten Sie die Zutaten vor.
2
Step 2
3
Step 3
4
Step 4
5
Step 5
6
Step 6
Schneiden Sie den Fisch in Fischscheiben vom Schwanz, lassen Sie die Fischgräten für die Suppe zurück.
7
Step 7
Marinieren Sie die Fischscheiben mit Eiklar, Kochwein und Stärke für 1 Stunde.
8
Step 8
Kochen Sie die Gemüse in der Suppe, die mit Fischgräten zubereitet wurde.
9
Step 9
Kochen Sie die Garnelen, Fischbällchen und Fischscheiben. Platzieren Sie die gekochten Zutaten am Boden des Tellers, mit den Fischscheiben oben. Entfernen Sie die Fischscheiben sofort, nachdem sie weiß geworden sind.
10
Step 10
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie Gewürzpäckchen hinzu und platzieren Sie rote Paprikascheiben auf die Fischscheiben.
11
Step 11
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie Sichuan-Pfeffer hinzu und entfernen Sie die Paprikascheiben, nachdem der Duft freigesetzt wurde. Gießen Sie das Öl über die roten Paprikascheiben.
12
Step 12
Fügen Sie Salz und MSG zur Fischsuppe hinzu und gießen Sie sie um den Rand des Tellers.
13
Step 13
Garnieren Sie mit Koriander.
14
Step 14
Servieren und genießen.
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