Schweinebauch mit Knoblauch-Dip-Sauce
Zutaten
- Schweinebauch
- Knoblauch
- Zucker
- Essig
- Sojasauce
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie Schweinebauch und Knoblauch vor.
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Step 2
Waschen und trocknen Sie den Schweinebauch, dann legen Sie ihn direkt in einen kalten Topf.
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Step 3
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie bei mittlerer Hitze für etwa 4 Minuten.
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Step 4
Entfernen Sie den weißen Teil des Knoblauchs, schneiden Sie ihn in Scheiben und legen Sie ihn in kaltes Wasser für späteren Gebrauch.
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Step 5
Entfernen Sie den Deckel vom Topf und drehen Sie den Schweinebauch um.
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Step 6
Decken Sie den Topf ab, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für etwa 5 Minuten.
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Step 7
Während Sie warten, hacken Sie den Knoblauch, mischen Sie ihn mit Zucker, Salz und Essig, um eine Dip-Sauce zuzubereiten.
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Step 8
Entfernen Sie den Deckel vom Topf, streuen Sie eine kleine Menge Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer auf den Schweinebauch.
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Step 9
Drehen Sie den Schweinebauch um, streuen Sie Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer erneut und drehen Sie ihn dann zurück, um sicherzustellen, dass die Gewürze und das Öl gleichmäßig verteilt sind.
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Step 10
Schalten Sie die Hitze aus und beträufeln Sie mit einer kleinen Menge Sojasauce.
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Step 11
Schneiden Sie den Schweinebauch in Scheiben.
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Step 12
Streuen Sie eine kleine Menge schwarzen Pfeffers auf die Oberfläche und servieren Sie.
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