Gekochter Tofu mit Bohnenpaste

Entfernen Sie die Abdeckung der Seidentofu-Schachtel, dann schneiden Sie eine kleine Ecke am unteren Ende jeder Seite, um zu verhindern, dass der Tofu bricht, wenn er herausgenommen wird.

Öffnen Sie vorsichtig das Plastiksiegel auf der Oberseite der Schachtel mit einem Messer, achten Sie darauf, den Tofu nicht zu beschädigen. Legen Sie den Tofu vorsichtig auf ein sauberes Schneidebrett.

Verwenden Sie ein Messer, um den Tofu vorsichtig in dünne Scheiben zu schneiden, dann verwenden Sie das Messer, um die Tofuscheiben vorsichtig auf einen Teller zu legen.

Mischen Sie 3 Esslöffel helles Sojasauce, 2 Esslöffel Essig, 1 Esslöffel Zucker, eine kleine Menge Ingwer, 1 Zweig Koriander und 1 Esslöffel Sesamöl in einer Schüssel, um eine Soße herzustellen.

Gießen Sie die Soße über den Tofu und servieren Sie. Für eine visuell ansprechendere Präsentation verwenden Sie einen ganzen Tofu-Block; ansonsten schneiden Sie den Tofu und gießen Sie die Soße darüber.