Stir-Frittierte Abalone-Pilze mit Bok Choy
Zutaten
- Bok Choy
- Abalone-Pilze
- Abalone-Sauce
- helles Sojasauce
- Stärke
- Öl
- Wasser
- Rettichblüten
Anleitung
0% Complete
1
Step 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, eine angemessene Menge Salz und einige Tropfen Öl hinzufügen;
2
Step 2
Nachdem das Wasser kocht, die kleinen Bok-Choy-Stiele blanchieren;
3
Step 3
Die geblanchierten Bok-Choy-Stiele auf einem Teller anrichten;
4
Step 4
Eine angemessene Menge Öl in den Topf geben und die Abalone-Pilzscheiben darin anbraten;
5
Step 5
Wenn die Abalone-Pilzscheiben leicht gebräunt sind, Abalone-Sauce, helles Sojasauce und eine kleine Menge Wasser hinzufügen;
6
Step 6
Den Topf abdecken und zwei bis drei Minuten köcheln lassen;
7
Step 7
Die Stärkemischung zubereiten, indem Stärke mit einer angemessenen Menge Wasser, Salz und Pfeffer vermengt wird, dann zu den Abalone-Pilzen hinzufügen;
8
Step 8
Bei hoher Hitze die Sauce reduzieren;
9
Step 9
Die gekochten Abalone-Pilze auf die Bok-Choy-Stiele legen und die Sauce darüber geben, mit einem roten Rettichblüten in der Mitte;
10
Step 10
Den Vorgang wiederholen.
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