Gemüse mit Pilzen geschmort
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Gemüse mit Pilzen geschmort

timer 15 Minuten
signal_cellular_alt Avanzato
person 4 Portionen
Recipe
Gemüse mit Pilzen geschmort

About This Recipe

Stir-Frittierte Abalone-Pilze mit Bok Choy

Anleitung

Detailed preparation guide

Portionen 4
Gesamtzeit 15m

shopping_basket Zutaten

  • Bok Choy
  • Abalone-Pilze
  • Abalone-Sauce
  • helles Sojasauce
  • Stärke
  • Öl
  • Wasser
  • Rettichblüten

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, eine angemessene Menge Salz und einige Tropfen Öl hinzufügen;
2
Step 2
Step 2
Nachdem das Wasser kocht, die kleinen Bok-Choy-Stiele blanchieren;
3
Step 3
Step 3
Die geblanchierten Bok-Choy-Stiele auf einem Teller anrichten;
4
Step 4
Step 4
Eine angemessene Menge Öl in den Topf geben und die Abalone-Pilzscheiben darin anbraten;
5
Step 5
Step 5
Wenn die Abalone-Pilzscheiben leicht gebräunt sind, Abalone-Sauce, helles Sojasauce und eine kleine Menge Wasser hinzufügen;
6
Step 6
Step 6
Den Topf abdecken und zwei bis drei Minuten köcheln lassen;
7
Step 7
Step 7
Die Stärkemischung zubereiten, indem Stärke mit einer angemessenen Menge Wasser, Salz und Pfeffer vermengt wird, dann zu den Abalone-Pilzen hinzufügen;
8
Step 8
Step 8
Bei hoher Hitze die Sauce reduzieren;
9
Step 9
Step 9
Die gekochten Abalone-Pilze auf die Bok-Choy-Stiele legen und die Sauce darüber geben, mit einem roten Rettichblüten in der Mitte;
10
Step 10
Step 10
Den Vorgang wiederholen.

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