Ei- und Nudelpfannkuchen
Zutaten
- Eier
- Frühlingszwiebeln
- Spinat
- getrocknete Garnelen
- Mehl
- Instantnudeln
- Öl
- Ketchup
- Salatdressing
Anleitung
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Step 1
Schlagen Sie die Eier, schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Fäden, waschen und entfernen Sie die Wurzeln des Spinats und spülen Sie die getrockneten Garnelen mit Wasser, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, beiseite stellen.
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Step 2
Mischen Sie Mehl mit Wasser, fügen Sie dann einen kleinen Teil der geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie gut um, fügen Sie Salz, Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie alles zu einem Teig, beiseite stellen.
3
Step 3
Blanchieren Sie den gereinigten Spinat in Wasser, entfernen und hacken Sie ihn, beiseite stellen.
4
Step 4
Kochen Sie die Instantnudeln in kochendem Wasser, bis sie zu 80% gar sind, entfernen und auf einen Teller legen, beiseite stellen.
5
Step 5
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, gießen Sie den Teig hinein und neigen Sie die Pfanne, um den Boden gleichmäßig zu bedecken, stellen Sie sicher, dass er eine bestimmte Dicke hat.
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Step 6
Reduzieren Sie die Hitze, legen Sie die gekochten Instantnudeln auf die Pfanne auf den Pfannkuchen und verteilen Sie sie gleichmäßig mit Essstäbchen.
7
Step 7
Streuen Sie den Spinat und die getrockneten Garnelen über die Nudeln und versuchen Sie, sie gleichmäßig zu verteilen.
8
Step 8
Gießen Sie die restliche Eiermischung über den oberen Teil, rühren Sie vorsichtig mit Essstäbchen um.
9
Step 9
Erhitzen Sie, bis die Eier leicht gestockt sind, dann wenden und braten Sie die andere Seite.
10
Step 10
Kochen Sie bei niedriger Hitze, bis sie goldbraun sind, dann entfernen Sie sie aus der Pfanne.
11
Step 11
Schneiden Sie sie in Stücke und servieren Sie sie mit Ketchup oder Salatdressing nach Ihrem Geschmack.
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