Stir-frittierte kleine Spitzpfeffer
Zutaten
- Paprikaschoten
- fermentierte Sojabohnen
- Knoblauch
- Pflanzenöl
- Essig
Anleitung
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Step 1
Waschen und reinigen Sie die kleinen spitzen Paprikaschoten und bewahren Sie die Samen und den Kern auf.
2
Step 2
Hacken Sie die fermentierten Sojabohnen und Knoblauchzehen in kleine Stücke.
3
Step 3
Erhitzen Sie eine Pfanne über mittlerer Hitze, fügen Sie die gereinigten kleinen spitzen Paprikaschoten hinzu und braten Sie, bis der Wasserdampf reduziert ist, die Haut runzlig ist und leicht gebräunt.
4
Step 4
Fügen Sie eine angemessene Menge Pflanzenöl hinzu und braten Sie, dann fügen Sie eine kleine Menge Salz hinzu und lassen Sie weiter über niedriger Hitze köcheln, bis die Haut gebräunt und die Paprikaschoten weich sind.
5
Step 5
Fügen Sie die gehackten fermentierten Sojabohnen und Knoblauch hinzu und braten Sie weiter über niedriger Hitze, bis es duftet. Braten Sie, bis die Paprikaschoten weich sind und leicht mit Essstäbchen auseinandergerissen werden können.
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Step 6
Servieren, reißen Sie die Paprikaschoten in Stücke, träufeln Sie eine kleine Menge Essig darüber und vermischen Sie gut.
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