Warme Gerichte
Geröstete Lauchzwiebeln
timer
10 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Gebackene Lauchstangen
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
10m
shopping_basket Zutaten
- Lauchstangen
- Öl
- Bambusspieß
- Ölpapier
- Kümmelpulver
- Fünf-Gewürze-Pulver
- Chilipulver
menu_book Directions
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Step 1
Ich bin begeistert, den 35L großen Backofen von Dofu und Jiuyang auszuprobieren.
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Step 2
Der Backofen hat einen großen Raum und eine unabhängige Temperaturregelung für obere und untere Schichten.
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Step 3
Die Funktionen des Backofens sind hervorragend.
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Step 4
Reinigen und waschen Sie die Lauchstangen, dann für eine Weile in Salzwasser einweichen.
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Step 5
Kochen Sie Wasser in einem Topf, fügen Sie Öl und Salz hinzu, dann geben Sie die Lauchstangen hinein. Schalten Sie die Hitze sofort aus, nachdem die Lauchstangen für ein paar Sekunden blanchiert wurden, und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab.
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Step 6
Drücken Sie das Wasser aus den Lauchstangen, nehmen Sie 2-3 Lauchstangen, richten Sie sie aus und biegen Sie sie, und stecken Sie einen Bambusspieß von der Wurzel aus hinein.
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Step 7
Bereiten Sie die Gewürze vor.
8
Step 8
Legen Sie die gespießten Lauchstangen auf ein Backblech mit Ölpapier, bestreichen Sie sie mit Öl und streuen Sie Pfeffersalz, Kümmelpulver, Fünf-Gewürze-Pulver und Chilipulver auf beiden Seiten.
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Step 9
Legen Sie die Lauchstangen in die mittlere Schicht des Backofens, stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad und backen Sie sie für 3 Minuten.
10
Step 10
Entfernen und servieren.
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