Stir-Fried Grüne Bohnen mit fermentierter Bohnenpaste
Zutaten
- grüne Bohnen
- Knoblauch
- Öl
- fermentierte Bohnenpaste
Anleitung
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Step 1
Reinigen Sie die grünen Bohnen und blanchieren Sie sie in kochendem Wasser, dann abgießen und beiseite stellen.
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Step 2
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn, bis er duftet, dann fügen Sie die blanchierten grünen Bohnen und eine kleine Menge heißes Wasser hinzu, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie es für eine Weile köcheln.
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Step 3
Wenn das Wasser in der Pfanne fast aufgetrocknet ist, fügen Sie fermentierte Bohnenpaste und einen Hauch Salz hinzu, braten Sie es ein paar Mal um und servieren Sie es.
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Step 4
Arrangieren Sie die grünen Bohnen ordentlich auf einem Teller.
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