Gebratene Garnelen
Zutaten
- Garnelen
- Ingwer
- getrocknete rote Pfeffer
- Kochwein
- Zucker
- Essig
- Frühlingszwiebeln
- Öl
- Wasser
Anleitung
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Step 1
Die Garnelen gründlich reinigen, es ist nicht nötig, die Barthaare oder die Sandschleife zu entfernen.
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Step 2
Die Pfanne mit Öl erhitzen, bei leichter Hitze gehackten Ingwer und einige getrocknete rote Pfeffer hinzufügen, dann die gereinigten und abgetropften Garnelen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie rot werden.
3
Step 3
Kochwein, einen Hauch Salz und etwas Zucker hinzufügen, dann mit Essig beträufeln und für einige Sekunden unter Rühren braten.
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Step 4
Auf mittlere Hitze umschalten, eine kleine Menge Wasser hinzufügen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Für ein saftigeres Gericht mehr Wasser hinzufügen, um eine Soße zum Dippen der Garnelen zu erstellen. Schließlich auf hohe Hitze umschalten, um die Soße zu reduzieren, dann mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
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