Gebratene Grüne Bohnen
Zutaten
- grüne Bohnen
- Ingwer
- Knoblauch
- Pflanzenöl
- helles Sojasauce
- Zucker
- Hühnerextrakt
Anleitung
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Step 1
Entfernen Sie die Fäden von den grünen Bohnen, waschen Sie sie gründlich und brechen Sie sie in ein-Zoll-lange Stücke.
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Step 2
Gießen Sie klares Wasser in einen Topf, fügen Sie eine kleine Menge Salz und Öl hinzu, bringen Sie es zum Kochen, dann blanchieren Sie die grünen Bohnen für 3 Minuten.
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Step 3
Entfernen Sie die blanchierten grünen Bohnen aus dem Wasser.
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Step 4
Erhitzen Sie einen Wok, fügen Sie eine angemessene Menge Pflanzenöl hinzu, dann fügen Sie geschnittenen Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie es über niedriger Hitze, bis es duftet.
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Step 5
Fügen Sie die blanchierten grünen Bohnen zum Wok hinzu und braten Sie es.
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Step 6
Fügen Sie eine angemessene Menge helles Sojasauce hinzu und braten Sie es weiter.
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Step 7
Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu.
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Step 8
Gießen Sie eine angemessene Menge klares Wasser hinein, gerade genug, um die Hälfte der grünen Bohnen zu bedecken; decken Sie den Deckel ab, bringen Sie es zum Kochen über hoher Hitze, dann köcheln Sie es über niedriger Hitze.
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Step 9
Wenn die Soße auf ein Drittel reduziert ist, fügen Sie eine angemessene Menge Zucker hinzu und braten Sie es gleichmäßig.
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Step 10
Nachdem die Soße gesammelt ist, fügen Sie eine angemessene Menge Hühnerextrakt hinzu.
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Step 11
Braten Sie es gleichmäßig, dann servieren Sie.
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