Gebratenen Knoblauchfisch
Zutaten
- Fisch
- Ingwer
- Knoblauch
- Zucker
- Essig
- Sojasauce
- Kochwein
- getrocknete Chili-Schoten
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
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Step 1
Beachten Sie die ursprünglichen Materialien! Der Fisch ist flach, aber das Fleisch ist ziemlich dick~ Ich freue mich darauf.
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Step 2
Fügen Sie Öl in den Topf hinzu, geben Sie Ingwerscheiben hinein, dann nehmen Sie einen Knoblauchkopf und drücken Sie ihn mit einem Messer, um den Duft freizusetzen. Erhitzen Sie das Öl, um den Knoblauch zu braten, dann legen Sie den Fisch flach in den Topf und braten ihn leicht an. Sie können mit niedriger Hitze beginnen, um das Anbrennen zu vermeiden.
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Step 3
Nachdem der Fisch leicht duftet, fügen Sie eine kleine Menge Zucker, einen Pinch Salz, ein bisschen mehr Essig, eine kleine Menge Sojasauce und Kochwein hinzu. Für diejenigen, die scharfes Essen mögen, können Sie getrocknete Chili-Schoten zu diesem Zeitpunkt hinzufügen. Drücken Sie auch die anderen beiden Knoblauchköpfe mit einem Messer oder zermalen Sie sie und fügen Sie sie dem Topf hinzu. Rühren Sie den Topf, um zu verhindern, dass der Fisch klebt, dann schalten Sie auf niedrige Hitze um, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie es eine Weile köcheln.
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Step 4
Sobald es gekocht ist, fügen Sie ein bisschen gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, am besten in der Soße, damit der Frühlingszwiebel-Geschmack vollständig herausgekocht werden kann. Wenn Sie servieren, entfernen Sie zunächst die Fischstücke, dann verwenden Sie eine Schöpfkelle, um die Soße auszuschöpfen und sie über den Fisch zu gießen. Der Geschmack ist sehr reichhaltig!
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Step 5
Fertig!
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