Geschmorter Garnelen in Öl

Kaufen Sie 1 kg frische Garnelen auf dem Markt.

Verwenden Sie saubere Schere, um den Kopf und den Schwanz der Garnelen abzuschneiden, die Sandschleife zu entfernen und mit einer kleinen Menge Kochwein zu marinieren, um den Fischgeruch zu entfernen.

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in kleine Stücke für den späteren Gebrauch.

Erhitzen Sie den Wok und fügen Sie etwas mehr Erdnussöl hinzu als üblich zum Stir-fryen.

Fügen Sie die marinierten Garnelen zum heißen Öl hinzu.

Warten Sie, bis eine Seite der Garnelen rot wird, dann fügen Sie die Frühlingszwiebel- und Ingwerstreifen hinzu und drehen die Garnelen um.

Gießen Sie die Soße, die aus Zucker, Essig, hellem Sojasoße und Salz hergestellt wird, hinein und köcheln Sie sie 2-3 Minuten.

Wenn die Soße dick geworden ist, ist das Gericht bereit zum Servieren.