Gebratene Garnelen
Zutaten
- Garnelen
- Kochwein
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Erdnussöl
- Zucker
- Essig
- hellem Sojasoße
Anleitung
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Step 1
Kaufen Sie 1 kg frische Garnelen auf dem Markt.
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Step 2
Verwenden Sie saubere Schere, um den Kopf und den Schwanz der Garnelen abzuschneiden, die Sandschleife zu entfernen und mit einer kleinen Menge Kochwein zu marinieren, um den Fischgeruch zu entfernen.
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Step 3
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer in kleine Stücke für den späteren Gebrauch.
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Step 4
Erhitzen Sie den Wok und fügen Sie etwas mehr Erdnussöl hinzu als üblich zum Stir-fryen.
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Step 5
Fügen Sie die marinierten Garnelen zum heißen Öl hinzu.
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Step 6
Warten Sie, bis eine Seite der Garnelen rot wird, dann fügen Sie die Frühlingszwiebel- und Ingwerstreifen hinzu und drehen die Garnelen um.
7
Step 7
Gießen Sie die Soße, die aus Zucker, Essig, hellem Sojasoße und Salz hergestellt wird, hinein und köcheln Sie sie 2-3 Minuten.
8
Step 8
Wenn die Soße dick geworden ist, ist das Gericht bereit zum Servieren.
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