Tofu- und Karpfen-Eintopf
Zutaten
- Tofu
- Karpfen
- Knoblauch
- Ingwer
- Frühlingszwiebeln
- grüner Paprika
- Öl
- Wasser
Anleitung
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Step 1
Zutaten vorbereiten.
2
Step 2
Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
3
Step 3
Den Karpfen reinigen und auf beiden Seiten mit einer kleinen Menge Salz bestreuen.
4
Step 4
Den Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und grünen Paprika in Streifen schneiden. Dann die Soße nach persönlichem Geschmack in einer kleinen Schüssel mischen.
5
Step 5
Den Wok erhitzen, Öl hinzufügen und dann den Fisch nach Entfernen der überschüssigen Feuchtigkeit hinzufügen. Bei niedriger Hitze kochen und nicht zu früh umrühren.
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Step 6
Einige Zeit kochen, dann den Wok leicht bewegen. Wenn der Fisch und der Wok voneinander getrennt sind, den Fisch wenden.
7
Step 7
Den Wok erneut bewegen und wenn der Fisch und der Wok nicht mehr kleben, ist der Fisch gekocht. Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren bis zum Duft anbraten.
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Step 8
Den Tofu hinzufügen.
9
Step 9
Wasser hinzufügen und aufkochen lassen.
10
Step 10
Die zubereitete Soße hinzufügen.
11
Step 11
Bei hoher Hitze 5 Minuten kochen, dann auf niedrige Hitze umschalten und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
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Step 12
Grüne Paprikastreifen hinzufügen und die Soße eindicken. Das Gericht ist jetzt servierfertig.
13
Step 13
In einer Schüssel servieren.
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