Braisede Wintermelone
Zutaten
- Wintermelone
- Salatöl
- Ingwer
- Weißer Zucker
- Helles Sojasauce
- Dunkle Sojasauce
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
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Step 1
Schälen Sie den Wintermelonen und schneiden Sie ihn in Blöcke oder Scheiben, wie Sie möchten, nur nicht zu groß.
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Step 2
Schalten Sie die mittlere Hitze ein und fügen Sie eine angemessene Menge Salatöl hinzu.
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Step 3
Fügen Sie sofort fein geschnittenen Ingwer hinzu.
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Step 4
Dann fügen Sie die Wintermelone hinzu. Warten Sie nicht, bis das Öl heiß ist. Das Hinzufügen zu kaltem Öl verbrennt den Topf nicht. Decken Sie den Deckel ab und lassen Sie es von selbst heiß werden.
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Step 5
Öffnen Sie gelegentlich den Deckel und rühren Sie um. Machen Sie sich keine Sorgen, dass es am Topf haftet, da die Wintermelone Wasser abgibt, wenn sie erhitzt wird.
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Step 6
Wenn es fast fertig ist, fügen Sie einen kleinen Löffel weißen Zucker hinzu und braten Sie es mit der Wintermelone an.
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Step 7
Dann gießen Sie die zubereitete Sauce ein, die einfach helles Sojasauce und dunkle Sojasauce ist. Es ist am besten, kein Salz hinzuzufügen, da die Wintermelone einen leichten Geschmack hat und die Sojasaucen ausreichen.
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Step 8
Nach dem Hinzufügen der Sauce braten Sie es einige Male an, dann fügen Sie eine kleine Schale Wasser hinzu. Schalten Sie auf niedrige Hitze um und köcheln Sie es langsam, um die Sauce zu reduzieren. Dieser Prozess ist unterhaltsam, während Sie beobachten, wie die Flüssigkeit eindickt.
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Step 9
Wenn die Flüssigkeit eindickt, streuen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln ein und braten Sie es gleichmäßig an. Servieren Sie es.
10
Step 10
Fertig, die leckere geschmorte Wintermelone ist bereit. Vergessen Sie nicht, Reis zu kochen.
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