Gestampfte Abalone-Pilze mit Gemüse

Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Schneiden Sie die Abalone-Pilze in zwei Segmente und schneiden Sie die Petersilie in 2cm kleine Segmente für den späteren Gebrauch.

Kochen Sie Wasser, fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu, dann geben Sie die Abalone-Pilze hinein, kochen und garen Sie für 5 Minuten, dann lassen Sie sie im kochenden Wasser abkühlen.

Nach dem Abkühlen entfernen Sie sie von der Suppe und reißen Sie sie entlang der Textur in Streifen.

Fügen Sie die Petersilie-Segmente in Folge hinzu.

Dann fügen Sie Sojasauce hinzu, nicht zu viel, und es ist kein Bedarf, Pilz-Essenz hinzuzufügen, da Sojasauce selbst sehr aromatisch ist.

Fügen Sie Sesamöl hinzu, das für dieses Gericht unerlässlich ist, sonst wird der Geschmack stark reduziert.

Streuen Sie etwas Pfefferpulver, nicht zu viel, nur um den Duft und die Frische hervorzuheben.

Schließlich rühren Sie alles gut um, um zu vermischen.

Das Gericht ist fertig.