Abalone-Pilz-Salat
Zutaten
- Abalone-Pilze
- Petersilie
- Sesamöl
- Sojasauce
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
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Step 2
Schneiden Sie die Abalone-Pilze in zwei Segmente und schneiden Sie die Petersilie in 2cm kleine Segmente für den späteren Gebrauch.
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Step 3
Kochen Sie Wasser, fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu, dann geben Sie die Abalone-Pilze hinein, kochen und garen Sie für 5 Minuten, dann lassen Sie sie im kochenden Wasser abkühlen.
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Step 4
Nach dem Abkühlen entfernen Sie sie von der Suppe und reißen Sie sie entlang der Textur in Streifen.
5
Step 5
Fügen Sie die Petersilie-Segmente in Folge hinzu.
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Step 6
Dann fügen Sie Sojasauce hinzu, nicht zu viel, und es ist kein Bedarf, Pilz-Essenz hinzuzufügen, da Sojasauce selbst sehr aromatisch ist.
7
Step 7
Fügen Sie Sesamöl hinzu, das für dieses Gericht unerlässlich ist, sonst wird der Geschmack stark reduziert.
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Step 8
Streuen Sie etwas Pfefferpulver, nicht zu viel, nur um den Duft und die Frische hervorzuheben.
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Step 9
Schließlich rühren Sie alles gut um, um zu vermischen.
10
Step 10
Das Gericht ist fertig.
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