Gestirrte Ölgemüse
Zutaten
- Öl-Gemüse-Stiel
- Schwarte
- fermentierte Sojabohnen
Anleitung
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Step 1
Schälen Sie die Haut vom Öl-Gemüse-Stiel ab, waschen Sie ihn sauber und schneiden Sie ihn in etwa 4 cm lange Segmente.
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Step 2
Erhitzen Sie einen Topf, fügen Sie einen großen Löffel Schwarte hinzu, streuen Sie fermentierte Sojabohnen, um den Duft zu entfalten, und braten Sie das Öl-Gemüse schnell über hoher Hitze an.
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Step 3
Braten Sie schnell und gleichmäßig, bis das Öl-Gemüse smaragdgrün wird, würzen Sie mit Salz und vermischen Sie es gut, bevor Sie es servieren.
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