Schweineleber-Stir-Fry mit Sellerie und roter Paprika
Zutaten
- Sellerie
- roter Paprika
- Schweineleber
- Zucker
- Kochwein
- Maissstärke
- Sojasauce
- Sesamöl
- Hühnerextrakt
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
Anleitung
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1
Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2
Step 2
Waschen und schneiden Sie den Sellerie in Abschnitte, schneiden Sie den roten Paprika in Streifen und schneiden Sie die Schweineleber in Scheiben.
3
Step 3
Mischen Sie die Schweineleber mit Zucker, Pfefferpulver, Kochwein, Maissstärke und Sojasauce, bis alles gut vermischt ist.
4
Step 4
Blanchieren Sie den Sellerie in leicht gesalzenem Wasser und kühlen Sie ihn ab.
5
Step 5
Braten Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer an, dann fügen Sie die Schweineleber hinzu.
6
Step 6
Braten Sie, bis die Schweineleber ihre Farbe ändert und fest wird, dann legen Sie sie beiseite.
7
Step 7
Fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu und braten Sie den Sellerie an.
8
Step 8
Fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
9
Step 9
Fügen Sie Sojasauce hinzu und braten Sie, bis alles gut vermischt ist.
10
Step 10
Fügen Sie die roten Paprikastreifen hinzu.
11
Step 11
Fügen Sie die angebratene Schweineleber wieder hinzu.
12
Step 12
Braten Sie alles zusammen und beträufeln Sie es mit Sesamöl.
13
Step 13
Fügen Sie eine kleine Menge Hühnerextrakt hinzu und braten Sie, bis alles gut vermischt ist, dann schalten Sie die Hitze aus.
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