Stir-Fry mit Lotoswurzel, schwarzen Pilzen, Holländerbohnen, Bambussprossen und roter Paprika
Zutaten
- Lotoswurzel
- schwarzer Pilz
- Dutch-Bohnen
- Winter-Bambussprossen
- roter Paprika
- Hühnerpulver
- Öl
Anleitung
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Step 1
Schälen und schneiden Sie die Lotoswurzel und lassen Sie sie in sauberem Wasser einweichen. Reinigen Sie den schwarzen Pilz, die Dutch-Bohnen und schneiden Sie die Winter-Bambussprossen. Schneiden Sie den roten Paprika.
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Step 2
Nachdem das Wasser im Topf kocht, fügen Sie 2 Gramm Salz hinzu, dann blanchieren Sie den schwarzen Pilz, die Dutch-Bohnen und die Winter-Bambussprossen. Entfernen Sie sie und spülen Sie sie mit sauberem Wasser.
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Step 3
Erhitzen Sie den Topf und fügen Sie Öl hinzu. Die Ölt Temperatur sollte 70% Hitze erreichen.
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Step 4
Fügen Sie, außer dem roten Paprika, alle Zutaten hinzu und braten Sie sie gleichmäßig an.
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Step 5
Fügen Sie Salz hinzu und braten Sie gleichmäßig an.
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Step 6
Fügen Sie dann den roten Paprika hinzu und braten Sie, bis er halb durchgegart ist.
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Step 7
Fügen Sie Hühnerpulver hinzu und braten Sie gleichmäßig an, dann schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie.
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Step 8
Servieren Sie das Gericht.
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