Gestirrte Gemüse Nordost

Schneiden Sie die Aubergine und die Kartoffeln in Röllchen und die grünen Paprikas in Stücke.

Legen Sie die Kartoffeln in die Mikrowelle bei hoher Hitze für 2-3 Minuten, um sie einfacher zu kochen.

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze, fügen Sie die Kartoffelwürfel hinzu und braten Sie sie goldbraun.

Stellen Sie die Hitze auf niedrig, fügen Sie die Aubergine hinzu, streuen Sie 1/4 Teelöffel Salz darüber, bedecken Sie die Pfanne und dünsten Sie sie, bis sie weich ist. Um das Anhaften zu vermeiden, rühren Sie gelegentlich um.

Fügen Sie die grünen Paprikas, 1 Teelöffel Zucker und 1 Esslöffel Sojasauce hinzu, rühren Sie für einen Moment um, damit die Kartoffeln und die grünen Paprikas Farbe und Geschmack annehmen.

Mischen Sie das Stärkemehl mit Wasser, um eine Stärkemischung herzustellen, und gießen Sie sie vor dem Servieren ein, um die Soße zu verdicken.