Gestirrte Soßen-Nudeln

Kaufen Sie 1 kg Schulterfleisch vom Vorderteil und zerkleinern Sie es zu Hackfleisch. Das Schulterfleisch mit mäßigem Fettgehalt ist am besten geeignet für die Herstellung von Fleischfüllung. Erhitzen Sie Öl in einem Topf, fügen Sie Ingwer und Hackfleisch hinzu und braten Sie es an. Fügen Sie keine Sauce zu schnell hinzu.

Braten Sie weiter, bis das Hackfleisch trocken und ölig ist, dann fügen Sie eine kleine Menge Kochwein hinzu, um den Fischgeruch zu entfernen. Nach dem erneuten Braten fügen Sie Gelbe-Bohnen-Sauce und Süße-Bohnen-Sauce hinzu und braten Sie weiter, bis es duftet. Sorgen Sie sich nicht um das überschüssige Öl, da es nicht notwendig sein wird, zusätzliches Öl hinzuzufügen, wenn Sie die Nudeln essen.

Wenn die Sauce duftet, fügen Sie Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie, bis es duftet, dann schalten Sie die Hitze aus.

Transferieren Sie die gebratene Mischung in eine Schachtel. Wenn Sie Nudeln essen, fügen Sie eine angemessene Menge Sojasauce, eine kleine Menge Salz, Knoblauchpaste, Frühlingszwiebeln, Chilioöl und Sichuan-Pfefferöl oder Sichuan-Pfefferpulver (fügen Sie Chilioöl, Sichuan-Pfefferöl und MSG nach persönlicher Vorliebe hinzu) in die Schüssel. Fügen Sie kochendes Wasser oder Nudelwasser hinzu, dann fügen Sie zwei Esslöffel der gebratenen Mischung hinzu. Eine leckere Schüssel Nudeln ist fertig. Die Menge der gebratenen Mischung kann nach persönlicher Vorliebe angepasst werden.

Das sind die Nudeln, die ich gemacht habe, und sie sehen lecker aus, nicht wahr?

Leckere Nudeln mit dem Geschmack unserer Familie!