Gestirrter Bittermelone mit Ei

Gestirrter Bittermelone mit Ei

Bittermelonen-Stir-Fry mit Eiern

10 Minuten
Medio
4 Portionen
Recipe Warme Gerichte

Zutaten

Metric US
4 serving

Zutaten

🥘
Bittermelone
🥘
Eier

Anleitung

1. Step 1

Waschen Sie die Bittermelone gründlich, schneiden Sie sie in dünne Stücke, fügen Sie 2g Salz hinzu und marinieren Sie sie für 15 Minuten, dann das Wasser ablassen.

2. Step 2

Bereiten Sie die Eier vor, fügen Sie 1g Salz und die gleiche Menge abgekühltes gekochtes Wasser hinzu, vermischen Sie alles gut in Uhrzeigerrichtung.

3. Step 3

Bereiten Sie die Eier vor, fügen Sie 1g Salz und die gleiche Menge abgekühltes gekochtes Wasser hinzu, vermischen Sie alles gut in Uhrzeigerrichtung.

4. Step 4

Braten Sie alles schnell zu Eierblumen.

5. Step 5

Fügen Sie die Bittermelone hinzu.

6. Step 6

Braten Sie, bis die Bittermelone weich und gar ist, dann die Hitze abschalten.

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