Bittermelonen-Stir-Fry mit Eiern
Zutaten
- Bittermelone
- Eier
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie die Bittermelone gründlich, schneiden Sie sie in dünne Stücke, fügen Sie 2g Salz hinzu und marinieren Sie sie für 15 Minuten, dann das Wasser ablassen.
2
Step 2
Bereiten Sie die Eier vor, fügen Sie 1g Salz und die gleiche Menge abgekühltes gekochtes Wasser hinzu, vermischen Sie alles gut in Uhrzeigerrichtung.
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Step 3
Bereiten Sie die Eier vor, fügen Sie 1g Salz und die gleiche Menge abgekühltes gekochtes Wasser hinzu, vermischen Sie alles gut in Uhrzeigerrichtung.
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Step 4
Braten Sie alles schnell zu Eierblumen.
5
Step 5
Fügen Sie die Bittermelone hinzu.
6
Step 6
Braten Sie, bis die Bittermelone weich und gar ist, dann die Hitze abschalten.
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