Gestirte Reisnudeln

Die getrockneten Reisnudeln etwa 3 Minuten in warmem Wasser einweichen und zur Seite stellen.

Die Eier zu einer Flüssigkeit schlagen und unter Rühren braten, bis sie gar sind, dann zur Seite stellen.

Öl im Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, dann die Reisnudeln, zusätzliche Zutaten und Gewürze hinzufügen, schnell über hoher Hitze unter Rühren braten und servieren.