Gestürzte Lattich

Entfernen Sie die Blätter von der Lotoswurzel, schälen Sie die äußere Haut ab und schneiden Sie sie dann in feine Streifen. Waschen Sie die Frühlingszwiebeln sauber und schneiden Sie sie in Frühlingszwiebelblumen. Waschen Sie den Knoblauch sauber und machen Sie ihn zu Knoblauchpaste.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer und erhitzen Sie ihn. Fügen Sie Olivenöl hinzu, und wenn das Öl 50% heiß ist, fügen Sie die Frühlingszwiebelblumen hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie duftend sind.

Nachdem die Frühlingszwiebelblumen duftend sind, fügen Sie die Lotoswurzelstreifen zum Topf hinzu, braten Sie sie für einen Moment, dann fügen Sie Salz hinzu, und nachdem Sie sie gleichmäßig untergerührt haben, gießen Sie das Brühenwasser ein und fügen Sie die Knoblauchpaste in der Reihenfolge hinzu.

Fügen Sie schließlich Hühnerextrakt hinzu, rühren Sie ihn schnell einige Male unter und servieren Sie ihn schnell, und es ist fertig.