Warme Gerichte
Gestürzte Nudeln mit Kartoffelsauce
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Kartoffel-Stir-Fry-Nudeln
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Schweinefleisch
- Kartoffeln
- Schnittlauch
- Ingwer
- Knoblauch
- fermentierte Bohnenpaste
- Kochwein
- Zucker
- Hühnerextrakt
- Nudeln
- Öl
menu_book Directions
1
Step 1
Waschen und das Schweinefleisch mit Fett in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln waschen und schälen, dann in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch, Ingwer und Knoblauch in feine Stücke hacken.
2
Step 2
Eine große Löffel voll sechs Monate fermentierter Bohnenpaste mit einer halben Schüssel Wasser vermischen und beiseite stellen.
3
Step 3
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Schnittlauch, Ingwer und Knoblauch unter Rühren anbraten, bis es duftet.
4
Step 4
Die Schweinefleischwürfel hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis das Fett ausgekocht ist, dann ein wenig Kochwein hinzufügen.
5
Step 5
Die Kartoffelwürfel hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie an den Rändern glasig sind.
6
Step 6
Die Mischung aus Schritt 2 hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren anbraten.
7
Step 7
Eine halbe Schüssel Wasser, einen Löffel voll Zucker hinzufügen, abdecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann Hühnerextrakt hinzufügen und gut vermischen. Die Kartoffel-Stir-Fry-Soße ist fertig.
8
Step 8
Eine halbe Pfanne Wasser kochen, Nudeln hineingeben und kochen, bis sie gar sind, dann herausnehmen und in eine Schüssel geben. Eine große Löffel voll Kartoffel-Stir-Fry-Soße hinzufügen und gut vermischen, um zu servieren.
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