Buchweizenfisch-Pfannekuchen
Zutaten
- Buchweizenmehl
- Wasser
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- rote Paprikaschoten
- Buchweizenfische
- helles Sojasauce
- Lauch
Anleitung
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Step 1
Mischen Sie Buchweizenmehl mit kochendem Wasser, um einen Teig zu bilden.
2
Step 2
Rollen Sie den Teig zu einer großen Platte mit einer Dicke von 1 cm aus.
3
Step 3
Schneiden Sie die Platte in kleine Würfel.
4
Step 4
Verwenden Sie eine Sushi-Matte, um den Teig zu spiralförmigen Fischen zu formen.
5
Step 5
Wiederholen Sie den Prozess, um alle fischförmigen Teige herzustellen.
6
Step 6
Legen Sie die fischförmigen Teige in einen Dampftopf und dämpfen Sie sie bei hoher Hitze 5 Minuten, nachdem das Wasser kocht.
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Step 7
Gedämpfte fischförmige Teige.
8
Step 8
Erhitzen Sie Öl in einer Wok-Pfanne, dann fügen Sie Frühlingszwiebeln, Knoblauch und rote Paprikaschoten hinzu und braten Sie alles, bis es duftet.
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Step 9
Fügen Sie die gedämpften Buchweizenfische, Salz und helles Sojasauce hinzu und braten Sie alles.
10
Step 10
Fügen Sie schließlich Lauchstücke hinzu.
11
Step 11
Braten Sie alles gleichmäßig und schalten Sie die Hitze aus.
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Step 12
Übertragen Sie alles in eine Schüssel.
13
Step 13
Fertiges Gericht.
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