Gestürzte Spiralkastanienmehlnudeln

Mischen Sie Buchweizenmehl mit kochendem Wasser, um einen Teig zu bilden.

Rollen Sie den Teig zu einer großen Platte mit einer Dicke von 1 cm aus.

Schneiden Sie die Platte in kleine Würfel.

Verwenden Sie eine Sushi-Matte, um den Teig zu spiralförmigen Fischen zu formen.

Wiederholen Sie den Prozess, um alle fischförmigen Teige herzustellen.

Legen Sie die fischförmigen Teige in einen Dampftopf und dämpfen Sie sie bei hoher Hitze 5 Minuten, nachdem das Wasser kocht.

Gedämpfte fischförmige Teige.

Erhitzen Sie Öl in einer Wok-Pfanne, dann fügen Sie Frühlingszwiebeln, Knoblauch und rote Paprikaschoten hinzu und braten Sie alles, bis es duftet.

Fügen Sie die gedämpften Buchweizenfische, Salz und helles Sojasauce hinzu und braten Sie alles.

Fügen Sie schließlich Lauchstücke hinzu.

Braten Sie alles gleichmäßig und schalten Sie die Hitze aus.

Übertragen Sie alles in eine Schüssel.

Fertiges Gericht.