Trockengecurttes Fleisch oder Fisch
Zutaten
- innere Organe des Tieres
- Sichuan-Pfefferkörner
- Chili-Schoten
Anleitung
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Step 1
Reinigen Sie die inneren Organe des Tieres und waschen Sie sie gründlich.
2
Step 2
Mahlen Sie das geröstete Salz, die Sichuan-Pfefferkörner und die Chili-Schoten zu einem Pulver.
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Step 3
Tragen Sie das Pulver gleichmäßig auf und hängen Sie es an einem gut belüfteten Ort auf.
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Step 4
Nach einer Woche ist das Produkt fertig, und nach zwei Wochen Aufhängen wird das Fleisch trocken und hart, und kann verzehrt werden.
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