Getrockneter Fisch

Reinigen Sie die inneren Organe des Tieres und waschen Sie sie gründlich.

Mahlen Sie das geröstete Salz, die Sichuan-Pfefferkörner und die Chili-Schoten zu einem Pulver.

Tragen Sie das Pulver gleichmäßig auf und hängen Sie es an einem gut belüfteten Ort auf.

Nach einer Woche ist das Produkt fertig, und nach zwei Wochen Aufhängen wird das Fleisch trocken und hart, und kann verzehrt werden.