Rührbraten mit Ingwer, Knoblauch und Chili
Zutaten
- Fleisch
- Ingwer
- Knoblauch
- Chili-Schoten
- Zucker
- Sojasauce (hell und dunkel)
Anleitung
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Step 1
Das Fleisch in einer Pfanne oder einem Wok anbraten, bis es seine Farbe ändert, und beiseite stellen.
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Step 2
Ingwer und Knoblauch anbraten, bis es duftet.
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Step 3
Chili-Schoten in die Pfanne geben und über hoher Hitze schnell anbraten, dabei eine kleine Menge Zucker hinzufügen.
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Step 4
Das in Scheiben geschnittene Fleisch hineingeben, leichtes Sojasauce, dunkle Sojasauce und Salz hinzufügen und schnell unter Rühren fertigbraten. (Die Pfanne nicht mit einem Deckel abdecken, sonst verliert das Gericht seinen Geschmack).
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Step 5
Das Gericht sieht appetitlich aus und ich habe relativ scharfe Chili-Schoten verwendet, aber man kann auch mildere verwenden.
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