Wassermelonen-Schalen-Salat
Zutaten
- Wassermelonen-Schale
- Sesamöl
- Blütenpfefferöl
- Essig
- Lao Gan Ma
- Hühnerextrakt
- Mononatriumglutamat
- weißer Zucker
- Knoblauch
- Bohnenpaste
- getrocknete rote Pfeffer
- duftendes Öl
- Beanpaste
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie die Wassermelonen-Schale sauber und entfernen Sie das Fruchtfleisch und die harte Schale.
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Step 2
Schneiden Sie die Wassermelonen-Schale in Streifen, mischen Sie sie mit essbarem Salz und warten Sie 10 Minuten. Dann geben Sie das Wasser ab und spülen Sie es mit sauberem Wasser, indem Sie überschüssiges Wasser ausdrücken.
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Step 3
Fügen Sie Sesamöl, Blütenpfefferöl, Essig, Sojasauce, Lao Gan Ma, Hühnerextrakt, Mononatriumglutamat, weißen Zucker und Knoblauch hinzu und mischen Sie alles gut.
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Step 4
Erhitzen Sie eine Pfanne, gießen Sie duftendes Öl hinein, fügen Sie Bohnenpaste und getrocknete rote Pfeffer hinzu und warten Sie, bis das Öl rot wird. Dann gießen Sie es über die Wassermelonen-Schale und mischen Sie alles gut.
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