Handzerzupfte Kohl

Waschen Sie den Kohl und reißen Sie ihn in Stücke. Schneiden Sie die dickeren Stiele dünn. Bereiten Sie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch sowie die roten Paprikaschoten vor.

Fügen Sie eine angemessene Menge Reisöl in die Pfanne hinzu.

Fügen Sie die Sichuan-Pfefferkörner hinzu und braten Sie sie, bis sie duftend sind, aber nicht zu sehr.

Fügen Sie die roten Paprikaschoten, Frühlingszwiebeln und den Knoblauch hinzu und stirn-braten Sie, bis sie duftend sind.

Fügen Sie den Kohl hinzu und stirn-braten Sie ihn schnell über hoher Hitze.

Der Kohl wird schnell weich und durchsichtig. Fügen Sie eine angemessene Menge hellen Sojasauce hinzu und stirn-braten Sie gleichmäßig.

Fügen Sie eine kleine Menge Salz und Hühnerextrakt hinzu, stirn-braten Sie gleichmäßig, schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie.

Fertigproduktbild.