Chinesische Yam- und Hirsebrei
Zutaten
- chinesischer Yam
- Hirse
- Essig
- Zucker
- Wasser
Anleitung
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Step 1
Fügen Sie einige Tropfen Essig zum Wasser hinzu, waschen Sie den chinesischen Yam gründlich und tauchen Sie Ihre Hände in den verdünnten Essig (das Tauchen der Hände in den verdünnten Essig kann helfen, Juckreiz beim Schneiden des Yams zu vermeiden). Schälen und schneiden Sie den Yam in kleine Stücke. Spülen Sie den Hirse mit Wasser (das Hirse-Spülwasser kann als Gesichtsreiniger verwendet werden).
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Step 2
Kochen Sie 1000ml Wasser in einem Topf. Fügen Sie den Hirse hinzu und kochen Sie für 5 Minuten (Hirse ist schwerer zu kochen als Yam, daher sollte sie zuerst gekocht werden).
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Step 3
Fügen Sie den Yam hinzu und kochen Sie zusammen. Kochen Sie 5 Minuten bei hoher Hitze, dann bei niedriger Hitze für 15 Minuten. Fügen Sie eine angemessene Menge Zucker hinzu und vermischen Sie gut vor dem Servieren.
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