Holzohr Schweinefleisch

Schneiden Sie das Schweinefilet, vermischen Sie es mit Austernsoße, Stärke, Ingwer-scheiben und Kochöl, marinieren Sie es für 15 Minuten; schlagen Sie die Eier gleichmäßig; schneiden Sie den Gurken und Karotten in diamantförmige Blöcke.

Mischen Sie einen Löffel Austernsoße, zwei Löffel Wasser, einen kleinen Löffel Stärke und eine angemessene Menge Salz, um die Soße zuzubereiten.

Erhitzen Sie Öl in der Pfanne, gießen Sie die Eiermischung hinein, braten Sie sie, bis die Eier locker sind, dann stellen Sie sie beiseite.

Fügen Sie die Schweinefleischscheiben hinzu, verwenden Sie das verbleibende Öl in der Pfanne, braten Sie sie, bis die Fleischscheiben weiß werden.

Fügen Sie Gurkenscheiben, Karottenscheiben und Pilze hinzu.

Fügen Sie die zuvor gekochten Eier hinzu, gießen Sie die Soße hinein, braten Sie sie über hoher Hitze, bis die Soße eingedickt ist.