Warme Gerichte
Holzohr Schweinefleisch
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Rührgebratenes Schweinefilet mit Eiern und Gemüse
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- Schweinefilet
- Austernsoße
- Stärke
- Ingwer
- Eier
- Gurken
- Karotten
- Pilze
- Kochöl
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1
Step 1
Schneiden Sie das Schweinefilet, vermischen Sie es mit Austernsoße, Stärke, Ingwer-scheiben und Kochöl, marinieren Sie es für 15 Minuten; schlagen Sie die Eier gleichmäßig; schneiden Sie den Gurken und Karotten in diamantförmige Blöcke.
2
Step 2
Mischen Sie einen Löffel Austernsoße, zwei Löffel Wasser, einen kleinen Löffel Stärke und eine angemessene Menge Salz, um die Soße zuzubereiten.
3
Step 3
Erhitzen Sie Öl in der Pfanne, gießen Sie die Eiermischung hinein, braten Sie sie, bis die Eier locker sind, dann stellen Sie sie beiseite.
4
Step 4
Fügen Sie die Schweinefleischscheiben hinzu, verwenden Sie das verbleibende Öl in der Pfanne, braten Sie sie, bis die Fleischscheiben weiß werden.
5
Step 5
Fügen Sie Gurkenscheiben, Karottenscheiben und Pilze hinzu.
6
Step 6
Fügen Sie die zuvor gekochten Eier hinzu, gießen Sie die Soße hinein, braten Sie sie über hoher Hitze, bis die Soße eingedickt ist.
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