Scharfes Öltofu
Zutaten
- Öl-Tofu
- Ingwer
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
- Koriander
- Chilipulver
- Sesamsamen
- Sesamöl
- Essig
- Hühnerbrühe-Essenz
- helles Sojasauce
Anleitung
0% Complete
1
Step 1
Bereiten Sie das Öl-Tofu, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Koriander vor.
2
Step 2
Schneiden Sie den Ingwer in zwei Teile, schneiden Sie vier oder fünf Scheiben und legen Sie sie beiseite, und zerkleinern Sie den Rest. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Blumenformen, zerkleinern Sie den Knoblauch, hacken Sie den Koriander und bereiten Sie eine Schachtel mit Hühnerbrühe-Essenz auf der Seite vor.
3
Step 3
Bereiten Sie grobes und feines Chilipulver im Verhältnis 2:1 vor.
4
Step 4
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, schalten Sie die Hitze aus, wenn es anfängt zu rauchen, warten Sie 30 Sekunden, dann fügen Sie das Chilipulver, Sesamsamen, fein gehackten Ingwer, fein gehackten Knoblauch und eine kleine Menge Salz hinzu und braten Sie es über niedriger Hitze.
5
Step 5
Nachdem das Chilipulver duftet, gießen Sie es in eine Schüssel, fügen Sie Koriander, Frühlingszwiebeln-Blumen, Sesamöl, Essig, Pfeffer, Blütenpfeffer, Sesamöl, Hühner-Essenz und helles Sojasauce hinzu und mischen Sie die Würzsauce.
6
Step 6
Reinigen Sie die Pfanne, fügen Sie eine große Schüssel klaren Wassers hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie ein Stück Hühnerbrühe-Essenz und geschnittenen Ingwer hinzu, um eine Brühe zuzubereiten.
7
Step 7
Fügen Sie die gekochte Brühe zur Würzsauce hinzu (etwa zwei Löffel), mischen Sie gut und stellen Sie es beiseite.
8
Step 8
Legen Sie den getrockneten Öl-Tofu in die Brühe und kochen Sie, bis er weich ist, normalerweise 3-5 Minuten über hoher Hitze.
9
Step 9
Legen Sie den gekochten Öl-Tofu in die vorbereitete Würzsauce, verwenden Sie einen Löffel, um den Öl-Tofu mit der Sauce zu bedecken, und es ist bereit zum Servieren.
10
Step 10
Wenn man dieses Gericht ansieht, wird man nicht neugierig? Ich habe Hunger, also fange ich an zu essen…
11
Step 11
Fertig.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!