Stir-Fried Chicken Gizzards mit Paprika
Zutaten
- grüner Paprika
- roter Paprika
- Hühnerklappen
- Ingwer
- Knoblauch
- Sternanis
- getrockneter Blumenpfeffer
- Bohnenpaste
- Zucker
- Hühnerextrakt
- Öl
Anleitung
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1
Step 1
Schneiden Sie den grünen Paprika in Röhren und den roten Paprika in Diamantformen.
2
Step 2
Waschen Sie die Hühnerklappen gründlich und trocknen Sie sie.
3
Step 3
Schneiden Sie den Ingwer und Knoblauch, bereiten Sie den Sternanis und den getrockneten Blumenpfeffer vor und legen Sie sie in eine Schüssel für den späteren Gebrauch.
4
Step 4
Erhitzen Sie Öl im Wok, bis es heiß ist.
5
Step 5
Fügen Sie den vorbereiteten Sternanis, Ingwer, Knoblauch und Blumenpfeffer hinzu und braten Sie, bis es duftet.
6
Step 6
Gießen Sie die Hühnerklappen hinein und braten Sie, bis sie goldgelb sind. Fügen Sie Bohnenpaste, Zucker und eine kleine Menge Sojasauce hinzu.
7
Step 7
Fügen Sie die geschnittenen Paprikas hinzu.
8
Step 8
Braten Sie für zwei Minuten. Fügen Sie Hühnerextrakt und Salz hinzu.
9
Step 9
Servieren.
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