Hühnerflügel aus dem Trockentopf

Schneiden Sie die ganzen Hühnerflügel in kleine Stücke. Ich schneide die Hühnerflügel und kleinen Hühnerbeine in der Mitte. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und legen Sie sie in Wasser, um eine Oxidation zu verhindern. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Stücke und bereiten Sie sie vor. Schneiden Sie die kleinen roten Paprikas in kleine Kreise.

Gießen Sie Öl in den Topf, das mehr sein kann. Zuerst geben Sie die Kartoffeln hinein und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind. Sie können auch ein wenig angebrannt lassen (Ich denke, gebratene Kartoffeln sind besonders lecker). Dann geben Sie die geschnittenen Hühnerstücke hinein und braten Sie sie, bis die Oberfläche gelb und leicht angebrannt ist.

Erhitzen Sie den Topf, fügen Sie kleine rote Paprikas, getrocknete rote Paprikas, Pfefferkörner und Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie alles unter Rühren, bis es duftet, dann geben Sie die gebratenen Hühnerflügel in den heißen Wok. Braten Sie alles unter Rühren und fügen Sie Kochwein und Sojasauce hinzu. Braten Sie weiter unter Rühren für 1 Minute (Ich benutze hohe Hitze, aber da es sich um einen elektrischen Herd handelt, kann die hohe Hitze nicht so heiß sein wie die in China, also muss jeder selbst die Hitze anpassen). Fügen Sie Kartoffeln und Zwiebeln hinzu, braten Sie alles, bis es gar ist, fügen Sie Salz hinzu und bestreuen Sie zum Schluss mit Sesamsamen und braten Sie alles gleichmäßig unter Rühren an, bevor Sie servieren.