Chili-Pfeffer-Stir-Fry mit Schweinebauch und magerem Fleisch
Zutaten
- Chili-Schoten
- Fleisch
- Schweinebauchfleisch
- Knoblauch
- Öl
- Fischsauce
Anleitung
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Step 1
Waschen Sie die Chili-Schoten gründlich und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in Stücke. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Scheiben und legen Sie es beiseite.
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Step 2
Erhitzen Sie einen trockenen Wok über mittlerer Hitze, fügen Sie die Chili-Schoten hinzu und braten Sie sie unter Rühren, bis sie weich und duftend sind, dann beiseite stellen.
3
Step 3
Erhitzen Sie einen Wok mit Öl, fügen Sie Knoblauch hinzu und braten Sie unter Rühren, bis er duftend ist.
4
Step 4
Fügen Sie das Schweinebauchfleisch hinzu und braten Sie unter Rühren, bis das Öl freigesetzt wird.
5
Step 5
Fügen Sie das mageres Fleisch hinzu und braten Sie unter Rühren, bis es die Farbe ändert.
6
Step 6
Fügen Sie die gestür-frieden Chili-Schoten hinzu und braten Sie für 2 Minuten, dann fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, braten Sie für weitere 2 Minuten, bestreuen Sie mit gedünsteter Fischsauce und braten Sie unter Rühren, bis alles gut vermischt ist, dann servieren.
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