Stir-Fried Duck mit Paprika
Zutaten
- grüne Paprikaschoten
- rote Paprikaschoten
- Knoblauch
- Ingwer
- Entenfleisch
- Zucker
- Kochwein
- Sojasauce
Anleitung
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1
Step 1
Zutaten vorbereiten: 3 grüne Paprikaschoten und 3 rote Paprikaschoten (in schräge Segmente schneiden), 3 Knoblauchzehen (zerdrücken), und 3 Scheiben Ingwer. Außerdem Entenfleisch waschen und in Stücke schneiden.
2
Step 2
Eine Pfanne oder Wok mit einer kleinen Menge Öl erhitzen, zerdrückten Knoblauch hinzufügen, um den Duft zu entwickeln, dann Entenfleisch hinzufügen und über mittlerer Hitze braten, bis das Entenfleisch Öl abgibt und die Haut sich zusammenzieht.
3
Step 3
Ingwerscheiben hinzufügen und 5 Minuten braten.
4
Step 4
2 Esslöffel Sojasauce, eine kleine Menge Zucker und Kochwein hinzufügen, 2 Minuten braten, um das Entenfleisch gleichmäßig mit Farbe zu überziehen.
5
Step 5
Grüne und rote Paprikaschoten hinzufügen, mit Salz abschmecken, 3 Minuten braten und dann servieren.
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