Rindfleisch- und getrocknete Jacobsmuschel-Stir-Fry
Zutaten
- Rindfleisch
- getrocknete Jakobsmuscheln
- Maisöl
- Kochwein
- Maisstärke
- rote Paprikaschoten
- grüne Paprikaschoten
- Austernsauce
Anleitung
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1
Step 1
Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und eine kleine Menge Salz und Zucker hinzufügen.
2
Step 2
Schwarzen Pfefferpulver, Kochwein und Maisstärke hinzufügen.
3
Step 3
Maisöl hinzufügen und gut vermischen, 20 Minuten marinieren.
4
Step 4
Die getrockneten Jakobsmuscheln waschen.
5
Step 5
Sie in kleine Stücke schneiden, ähnlich wie das Rindfleisch.
6
Step 6
Auch die roten und grünen Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden.
7
Step 7
Die Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und das marinierte Rindfleisch hineingeben.
8
Step 8
Das Rindfleisch unter Rühren 60% garen, dann entfernen.
9
Step 9
Eine kleine Menge Öl in der Pfanne lassen, die getrockneten Jakobsmuscheln hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren braten.
10
Step 10
Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und 1/2 kleine Menge Salz hinzufügen.
11
Step 11
Dann Austernsauce hinzufügen und gleichmäßig rühren.
12
Step 12
Zum Schluss die grünen und roten Paprikastücke hinzufügen, gleichmäßig unter Rühren braten und 1 Minute weiterbraten, bevor serviert wird.
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