Sauer-Süßer Orangensaft-Kabeljau
Zutaten
- Kabeljau
- Zwiebeln
- Stärke
- Öl
- Ketchup
- Orangensaft
- Zucker
- Pinienkerne
- Minzeblätter
Anleitung
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Step 1
Schneiden Sie Kabeljau und Zwiebeln in Stücke für den späteren Gebrauch.
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Step 2
Reiben Sie die Kabeljau-Stücke gleichmäßig mit Salz ein, dann mit Stärke überziehen.
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Step 3
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl, fügen Sie die Kabeljau-Stücke hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel nach 30 Sekunden um. Entfernen Sie den Kabeljau, wenn er goldbraun wird, und entsorgen Sie das überschüssige Öl.
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Step 4
Erhitzen Sie die Pfanne erneut mit Öl, braten Sie die Zwiebeln an, fügen Sie dann Ketchup, frischen Orangensaft, Zucker und Salz zum Würzen hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen und binden Sie es mit Stärke.
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Step 5
Fügen Sie die gebratenen Kabeljau-Stücke hinzu und rühren Sie alles schnell um.
6
Step 6
Bestreuen Sie nach dem Anrichten mit Pinienkernen und Minzeblättern und der saure und süße Orangensaft-Kabeljau ist fertig!
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