Kalmaringe und Zwiebelringe
Knusprige Frittierte Tintenringe mit Frühlingszwiebeln
10 Minuten
Medium
4 Portionen
Zutaten
Metric
US
4 serving
Zutaten
🥘
Tintenfisch🥘
Frühlingszwiebeln🥘
Eier🥘
Stärke🥘
Paniermehl🥘
ÖlAnleitung
1. Step 1
Schneiden Sie den Tintenfisch nach dem Schälen in Ringe.
2. Step 2
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Ringe und entfernen Sie das dünne Membran zwischen den Schichten.
3. Step 3
Blanchieren Sie die Tintenfischringe in kochendem Wasser, um zu verhindern, dass sie bei der Frittierung zu viel Wasser abgeben, was sie weniger knusprig macht.
4. Step 4
Bereiten Sie eine Eimischung zu (gewürzt mit Salz) und stellen Sie den Stärke- und Paniermehl auf separate Teller. Tauchen Sie die Tintenfisch- und Frühlingszwiebelringe in die Eimischung und dann mit Stärke oder Paniermehl vor dem Frittieren in heißem Öl.
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