Warme Gerichte
Kalmaringe und Zwiebelringe
timer
10 Minuten
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Medium
person
4 Portionen
About This Recipe
Knusprige Frittierte Tintenringe mit Frühlingszwiebeln
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
10m
shopping_basket Zutaten
- Tintenfisch
- Frühlingszwiebeln
- Eier
- Stärke
- Paniermehl
- Öl
menu_book Directions
1
Step 1
Schneiden Sie den Tintenfisch nach dem Schälen in Ringe.
2
Step 2
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Ringe und entfernen Sie das dünne Membran zwischen den Schichten.
3
Step 3
Blanchieren Sie die Tintenfischringe in kochendem Wasser, um zu verhindern, dass sie bei der Frittierung zu viel Wasser abgeben, was sie weniger knusprig macht.
4
Step 4
Bereiten Sie eine Eimischung zu (gewürzt mit Salz) und stellen Sie den Stärke- und Paniermehl auf separate Teller. Tauchen Sie die Tintenfisch- und Frühlingszwiebelringe in die Eimischung und dann mit Stärke oder Paniermehl vor dem Frittieren in heißem Öl.
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