Tomaten-, Kartoffel- und Ei-Fried-Reis
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie eine Schüssel mit übrig gebliebenem Reis, einer mittelgroßen Kartoffel, einer Tomate, zwei Eiern und 2 Stielen von Frühlingszwiebeln vor.
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Step 2
Waschen und die Kartoffel und Tomate in kleine Stücke schneiden, die Eier in einer Schüssel schlagen und die Frühlingszwiebeln in Blumenform schneiden.
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Step 3
Erhitzen Sie einen Wok mit einer kleinen Menge Öl, fügen Sie die Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie duften, dann fügen Sie die Tomate hinzu und braten Sie, bis der Saft austritt, und fügen Sie die Kartoffelstücke hinzu, um weiter zu braten.
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Step 4
Fügen Sie eine kleine Menge Wasser und Salz hinzu und köcheln Sie bei niedriger Hitze, bis die Kartoffeln durchgegart sind, dann stellen Sie sie beiseite.
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Step 5
Erhitzen Sie einen weiteren Wok mit einer kleinen Menge Öl, fügen Sie den übrig gebliebenen Reis hinzu und braten Sie ihn.
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Step 6
Braten Sie den Reis, bis die Körner getrennt sind, dann fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu und gießen Sie die Eier ein und kochen Sie die Eier, bis sie halb durchgegart sind.
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Step 7
Wenn die Eier halb durchgegart und nicht vollständig gesetzt sind, braten Sie den Reis und mischen Sie gut.
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Step 8
Fügen Sie die gebratene Tomate und Kartoffel hinzu, braten Sie, bis alles gut kombiniert und trocken ist, dann beträufeln Sie mit einer kleinen Menge Sojasauce und bestreuen Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln und braten Sie gut, bevor Sie servieren.
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