Kartoffelpüree

Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in große Scheiben und legen Sie sie in einen Dampfkocher. Dämpfen Sie sie für etwa 20 Minuten, bis sie durchgegart sind.

Waschen und hacken Sie die Chili-Schoten und Zwiebeln in kleine Stücke. (Ich habe eine Chili-Schote und die Hälfte einer Zwiebel verwendet, wobei die Zwiebel etwa die Hälfte der Menge der Chili-Schote war).

Entfernen Sie die gekochten Kartoffeln aus dem Dampfkocher und zerdrücken Sie sie mit einem Löffel zu einem Brei.

Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Chili-Schoten zum Kartoffelbrei hinzu, zusammen mit einer Prise Salz. Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel Salz hinzuzufügen, nur genug, um ihm einen Hauch von Geschmack zu verleihen.

Mischen Sie alles zusammen.

Wenn die Mischung leicht abgekühlt ist, formen Sie sie zu kleinen Kugeln, etwa der Größe eines Tischtennisballes.

Legen Sie einen kleinen Klecks Tomatensauce auf jede Kartoffelkugel.