Gedämpfte Kartoffelbällchen
Zutaten
- Kartoffeln
- Chili-Schoten
- Zwiebeln
- Tomatensauce
Anleitung
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Step 1
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in große Scheiben und legen Sie sie in einen Dampfkocher. Dämpfen Sie sie für etwa 20 Minuten, bis sie durchgegart sind.
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Step 2
Waschen und hacken Sie die Chili-Schoten und Zwiebeln in kleine Stücke. (Ich habe eine Chili-Schote und die Hälfte einer Zwiebel verwendet, wobei die Zwiebel etwa die Hälfte der Menge der Chili-Schote war).
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Step 3
Entfernen Sie die gekochten Kartoffeln aus dem Dampfkocher und zerdrücken Sie sie mit einem Löffel zu einem Brei.
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Step 4
Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Chili-Schoten zum Kartoffelbrei hinzu, zusammen mit einer Prise Salz. Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel Salz hinzuzufügen, nur genug, um ihm einen Hauch von Geschmack zu verleihen.
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Step 5
Mischen Sie alles zusammen.
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Step 6
Wenn die Mischung leicht abgekühlt ist, formen Sie sie zu kleinen Kugeln, etwa der Größe eines Tischtennisballes.
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Step 7
Legen Sie einen kleinen Klecks Tomatensauce auf jede Kartoffelkugel.
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