Warme Gerichte
Kartoffelrindfleisch-Eintopf
timer
10 Minuten
signal_cellular_alt
Facile
person
4 Portionen
About This Recipe
Rindfleisch- und Kartoffel-Eintopf
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
10m
shopping_basket Zutaten
- Rindfleisch
- Kartoffeln
- Karotten
- Frühlingszwiebeln
- Ingwer
- Shaoxing-Wein
- heller Sojasauce
- dunkler Sojasauce
- Zuckerstein
- Sternanis
- Zimt
- Lorbeerblätter
- Öl
menu_book Directions
1
Step 1
Zutaten wie Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Frühlingszwiebeln und Ingwer vorbereiten.
2
Step 2
Das Rindfleisch in kaltem Wasser blanchieren.
3
Step 3
Das Rindfleisch entfernen und beiseite stellen.
4
Step 4
Die Karotten und Kartoffeln in Rollschneiderblöcke schneiden und die Frühlingszwiebeln und den Ingwer fein hacken.
5
Step 5
Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
6
Step 6
Unter Rühren anbraten, bis die Kartoffeln gleichmäßig gebräunt sind, dann einen Löffel hellen Sojasauce hinzufügen.
7
Step 7
Die Kartoffeln und Karotten entfernen und beiseite stellen.
8
Step 8
Das Öl im Topf erneut erhitzen, die Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzufügen.
9
Step 9
Das blanchierte Rindfleisch hinzufügen.
10
Step 10
Unter Rühren anbraten, dann Shaoxing-Wein, hellen Sojasauce und dunklen Sojasauce in dieser Reihenfolge hinzufügen.
11
Step 11
Nachdem das Rindfleisch gleichmäßig gefärbt ist, Zuckerstein hinzufügen.
12
Step 12
Unter Rühren bei niedriger Hitze 10 Minuten braten, dann entfernen und beiseite stellen.
13
Step 13
1000ml kochendes Wasser in den Topf gießen, dann das angebratene Rindfleisch hinzufügen.
14
Step 14
Sternanis, Zimt und Lorbeerblätter hinzufügen und bei niedriger Hitze 90 Minuten köcheln lassen.
15
Step 15
Die angebratenen Kartoffeln und Karotten hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
16
Step 16
Servieren.
Community Reflections
0.0
(0 reviews)
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!