Kirschschwein

Waschen und würfeln Sie das Hühnchen, den Paprika und die Karotte, und legen Sie sie beiseite.

Hacken Sie den Frühlingszwiebel und schneiden Sie den Ingwer in Scheiben, und legen Sie sie beiseite.

Erhitzen Sie das Öl und braten Sie den Frühlingszwiebel und den Ingwer unter Rühren, bis sie duften.

Gießen Sie helles Sojasauce (1,5 EL) und Tomatensauce (1-2 EL) hinein und braten Sie unter Rühren bei niedriger Hitze, bis sie leicht gekocht sind.

Fügen Sie das gewürfelte Hühnchen und den Kochwein (1 EL) hinzu und braten Sie, bis die Hühnchenoberfläche weiß wird und sich verfestigt.

Nachdem die Sauce wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie köcheln, bis die Sauce eindickt.

Kosten und passen Sie die Würzung mit Salz an, wenn nötig.

Rühren Sie den Wasserspeisestärke ein und braten Sie schnell unter Rühren, dann fügen Sie die Karotten- und Paprikawürfel hinzu und braten Sie kurz, bevor Sie servieren.