Knusprige Reisfleischbällchen
Zutaten
- Klebreis
- Hackfleisch
- Schalotten
- Ingwer
- Öl
Anleitung
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Step 1
Vorbereitung: Klebreis drei Stunden im Voraus einweichen, dann dampfen, bis er gar ist, und ihn abkühlen lassen.
2
Step 2
Das Hackfleisch, den gedämpften Klebreis und das Schalotten- und Ingwerpüree gleichmäßig vermischen und nach persönlichem Geschmack Würzmittel hinzufügen.
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Step 3
Das Hackfleisch zu Kugeln der Größe eines Eis formen.
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Step 4
Öl in einem Topf erhitzen und wenn das Öl zu 70% heiß ist, die Kugeln einzeln hineingeben und braten.
5
Step 5
Die Kugeln bei hoher Hitze braten, bis sie geformt sind, dann auf mittlere Hitze umschalten und bis goldbraun braten, dann entfernen.
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Step 6
Achten Sie darauf, es heiß zu essen, knusprig auf der Außen- und zart auf der Innenseite.
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