Gedämpfte Klebreis-Schweinerippchen
Zutaten
- langkörniger Klebreis
- Schweinerippen
- Pflanzenöl
- Kohlblätter
- Lotosblätter
- Frühlingszwiebeln
Anleitung
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
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Step 2
Spülen Sie den langkörnigen Klebreis und lassen Sie ihn 3-5 Stunden im Wasser einweichen. Je länger er einweicht, desto besser wird die Textur.
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Step 3
Reinigen Sie die Schweinerippen, entfernen Sie überschüssiges Wasser und mischen Sie sie mit allen Marinadezutaten. Bedecken Sie sie mit Plastikfolie und kühlen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.
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Step 4
Dies sind die marinierten Schweinerippen, die bereits roh duftend riechen.
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Step 5
Bestreichen Sie eine Platte mit einer Schicht Pflanzenöl, um zu verhindern, dass der Klebreis haftet, oder verwenden Sie alternativ Blätter von Kohl oder Lotos.
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Step 6
Streuen Sie eine dünne Schicht des eingeweichten Klebreises auf die Platte.
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Step 7
Nehmen Sie ein Stück der marinierten Schweinerippen und rollen Sie es im Klebreis.
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Step 8
Anordnen Sie die Schweinerippen auf der Platte, dann streuen Sie überschüssigen Klebreis darauf.
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Step 9
Dämpfen Sie es in einem Dampfkochtopf 15 Minuten, dann bestreuen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln.
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Step 10
Das verlockende, vom Knochen fallende Fleisch.
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Step 11
Der saftige Klebreis, der Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.
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