Hauptgericht
Klebrige Reisrippen
timer
15 Minuten
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Medio
person
4 Portionen
About This Recipe
Gedämpfte Klebreis-Schweinerippchen
Anleitung
Detailed preparation guide
Portionen
4
Gesamtzeit
15m
shopping_basket Zutaten
- langkörniger Klebreis
- Schweinerippen
- Pflanzenöl
- Kohlblätter
- Lotosblätter
- Frühlingszwiebeln
menu_book Directions
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Step 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
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Step 2
Spülen Sie den langkörnigen Klebreis und lassen Sie ihn 3-5 Stunden im Wasser einweichen. Je länger er einweicht, desto besser wird die Textur.
3
Step 3
Reinigen Sie die Schweinerippen, entfernen Sie überschüssiges Wasser und mischen Sie sie mit allen Marinadezutaten. Bedecken Sie sie mit Plastikfolie und kühlen Sie sie mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.
4
Step 4
Dies sind die marinierten Schweinerippen, die bereits roh duftend riechen.
5
Step 5
Bestreichen Sie eine Platte mit einer Schicht Pflanzenöl, um zu verhindern, dass der Klebreis haftet, oder verwenden Sie alternativ Blätter von Kohl oder Lotos.
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Step 6
Streuen Sie eine dünne Schicht des eingeweichten Klebreises auf die Platte.
7
Step 7
Nehmen Sie ein Stück der marinierten Schweinerippen und rollen Sie es im Klebreis.
8
Step 8
Anordnen Sie die Schweinerippen auf der Platte, dann streuen Sie überschüssigen Klebreis darauf.
9
Step 9
Dämpfen Sie es in einem Dampfkochtopf 15 Minuten, dann bestreuen Sie es mit gehackten Frühlingszwiebeln.
10
Step 10
Das verlockende, vom Knochen fallende Fleisch.
11
Step 11
Der saftige Klebreis, der Ihnen das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt.
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